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ベーグル

ベーグル_b0038668_23431545.jpg作ってみました^^ベーグルは普通のパンと違って、もちもちとした感触が魅力と知り、ミスドのポンデリング大好きなので、以前からレシピなどチェックしていました。
結果・・・今までで一番美味しかったかも!初めて、自分の作ったパンを「もう一個食べたい」と思いました。ポンデリングのもちもちとは違う感じで、外側がカリッと、中がもちっとしていました。
噛み応えがあって、クセになりそう・・・^^
写真は携帯で撮ったのでイマイチ画質が悪いですが、焼き色は前より格段に綺麗。
ベーグルは材料も安上がりだし、作り方も普通のパンよりは楽でした。
朝食などにささっと手早く作れるようになったら最高だなぁ^^
しかし、ドーナツ型に成型したはずなのに、穴はどこに行ってしまったのだろう( ̄▽ ̄;)

# by esoracotton | 2005-09-01 23:52 | 日記  

花火大会

花火大会_b0038668_22134158.jpg先週の土曜日は花火大会でした^^1時間以上楽しめる、港から打ち上げる大花火大会です。
今年で5回目の歴史の浅い大会ですが、まさに夏の終わりを告げる、鹿児島の風物詩になりそうです。
去年は港に降りたのですが、あまりの人ごみにきゅーきゅーでした。
そこで(⌒ー⌒)

家からちょっと山を登ったところに、港が見下ろせるポイントがあるんです。ソコならきゅーきゅーにならず、且つ、花火もゆっくり見えるはず!と今年は上を目指しました。いわゆる「穴場」というやつです。

しかーし、相方さんとふたりして登っていると、なにやら同じ方向を目指す人がいっぱい。おや?と思っていると、なんと交通整理のおまわりさんまで!
誰もいないと思ったのに、みんな、しっかり穴場はおさえているのね( ̄▽ ̄;)
途中でアイスを仕込み、ポイントにたどりつくと、すでに何十人もスタンバイしておりました。お巡りさんも二人。
そこで、お巡りさんとおしゃべりしながら(笑)ゆっくり花火を堪能しました。

とーっても綺麗でした。相方さんが気をきかせてラジオを持っていったので、ラジオ中継付きで花火の説明なども聞きながら、のんびり楽しみました^^港を見下ろしてるので、遊覧船も見えたりして、とっても風流。
最近の花火って通り一遍等じゃなくて、いろいろと細工がしてあって飽きないですね。
ハート型の花火とか、上下で色の違う花火とか、あと中間色の花火とか。
一番すごかったのは、2尺玉、3連発。ラジオのカウントダウンでわくわくしながら待ってると、連発というより同時に3つドーンと上がって、あちこちからおーっと歓声があがりました。
まさに、空いっぱいに咲いた花という感じ。

本当に楽しくて綺麗でした。花火職人さん、ごくろうさまでした^^

# by esoracotton | 2005-08-29 22:42 | 日記  

すっかりお休みしちゃって・・・

すっかりお休みしちゃって・・・_b0038668_23384775.jpgお盆前からこちら、すっかりネット活動を休んでしまいました。いろいろと暑中お見舞いやいただきものなどをしております。御礼など遅れてしまって申し訳ないです。そろそろ活動を再開していきたいと思っています^^
写真は、お盆前に作っていた3回目挑戦のチーズパンです。UPしようと思いつつすっかり忘れていました(^^;前回の反省を活かして、よ~く捏ねて、オーブンの温度高めで焼いたのですが、やはり白くなってしまいました。
あまりパンらしくありませんね(T-T)
パンやお料理のブログ、サイト様をめぐると、本当にパン屋さんで売ってるような綺麗な色づきの写真がたくさんで、どうやったらあんなに綺麗に出来るんだろうと頭を捻っています。
また、そのうち4回目に挑戦したいと思います。

夏も残り少なくなってきました。もうすぐ過ごしやすい季節がやってくるヽ(^0^)ノ
汗だらだらもあと少しの我慢です。

# by esoracotton | 2005-08-25 23:06 | 日記  

パン作り再び

パン作り再び_b0038668_16251590.jpgえー、懲りずに第二回目のパン作りです。今度はチーズパンを作りました。ごまパンよりは10倍くらい美味しかったですが(というか、ごまパンがマズかった)改めて写真を見ると、白い!!白すぎ。見た目、パンじゃないですね(^^;
今回は、パン作りのビデオを見ながら、よ~く捏ねて、発酵も充分にしました。途中、生地を水にぬらしてしまい、あたふたしましたが、前回よりは手早く出来たかと。
捏ね作業はパン屋さんになったみたいで楽しかったです^^
でも、昔、友達が作ってくれたふわふわパンにはまだまだ程遠い・・・。捏ねが足りなかったみたいです。あとは、焼き加減かなぁ。この白さは焼き不足ですよね、明らかに。

夏場は気温が高いので、パン作りには良いみたいですねー。
また近々作ってみたいと思います。

# by esoracotton | 2005-07-30 16:34 | 日記  

パン作り

午後8時現在、トップページがシステム障害らしいですね(゚o゚)見に来てくださった方、すみません。早く復旧しないかなぁ。

パン作り_b0038668_2016236.jpgえー、前々から作りたいと思っていた手作りパン。一念発起して作ってみました。ごまを混ぜ込んで焼いたゴマぱんです。
感想はというと・・・。

どうも、パンはパンなんですが、非常に微妙なモノが出来て、コメントに困っています(^^;
確かにパンの味だしパンの感触なんですが、美味しいとは程遠く、かといって食べられないほどマズくもない。給食のコッペパンをもう少し硬くしてマズくした感じ。はたまた、焼いたものの、十分ふくらまなかったお餅を食べているような感じ・・・。

簡単に言えば、失敗ですね。あははははヾ(@゚▽゚@)ノ

原因はなんとな~くわかってます。一次発酵が充分でなかったこと。あとオーブンの温度が低かったこと、かな。
それにしても、ホントにパン生地って発酵の時、膨らむんですね~。ちょっと感動しました。
パン作りのために、秤も買ったことだし、次は美味しいパンを作るぞ~(^o^)/

# by esoracotton | 2005-07-27 20:28 | 日記